2

Schokoladen-Mandel Biskuit / Basic Rezept

Schokoladen-Mandel Biskuit

 

Mit diesem leckeren und einfachen Schokoladen-Mandel Biskuit Basic Rezept kannst Du alle gewünschten Motivtorten kinderleicht erstellen.

 

Rezeptmenge:

für eine Halbkugel von 20 cm Durchmesser (Ikea)

Zutaten:

4 Stück Eigelb
180 g Zucker
5 Stück Eier
1 Prise Salz
1/2 Zitrone, nur Abrieb (verzichtbar)
180 g Marzipan Rohmasse oder Mandelmasse
20 g Kakaopulver
180 g Weissmehl
50 g flüssigen Butter

Zubereitung:

Zuerst Eigelb, Zucker, Eier,  Salz und Zitronenabrieb unter ständigem Rühren kurz  auf ca. 40 Grad erwärmen (Zucker löst sich besser auf). Danach Marzipan beigeben und die Masse schaumig schlagen.

Anschliessend Kakaopulver und Mehl mischen. Dann das Kakaopulver mit dem Mehl absieben und vorsichtig unter die restliche Masse einmelieren. Danach die flüssige Butter unter die Masse ziehen. Dann die Masse in die Form füllen.

Backen:

Das Biskuit bei 180 Grad Umluft zirka 1 Stunde und 10 Minuten backen.

 

Weitere Rezepte\Videos zu Biskuits & Tortenböden:

– Helles Biskuit für Sahnetorten: hier zum Video

– Schokoladen Biskuit für Sahnetorten: hier zum Video

– Veganes Orangenbiskuit: hier zum Video

– Sacher Biskuit: hier zum Video

– Weitere Beispiele für Biskuits & Tortenböden: hier

 

Einsatzbeispiele dieses Rezeptes:

– Bauhelm Motivtorte: hier zum Video

 

Print Friendly, PDF & Email
Click Here to Leave a Comment Below 2 comments
Monika - 4. April 2017

Hallo Marcel, du ziehst das Mehl von Hand darunter. ist es möglich dies mit dem K-Haken zu machen?
Danke für deine Antwort.

Grüsse Monika

Reply
    Marcel Paa - 8. April 2017

    Ich mache das immer von Hand, in der Maschine ist dir Gefahr des zusammenfallen des Teiges viel grösser…

    Reply

Leave a Reply:

*