Schoko Frosch Cup Cakes

Schoko Frosch Cupcakes

 

Diese fröhlichen Frosch Cup Cakes sind ganz easy in der Herstellung und lassen sich problemlos Nachbacken!

 

Schokolade Cupcakes: hier zum Video

Rezeptmenge:

für 12 Stück

Zutaten:

60 g Butter, weich
160 g Zucker
1 dl Milch
1 Ei
30 g Kakaopulver
150 g Mehl
5 g Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung:

Zuerst die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Dann Milch und Ei langsam zur Buttermasse geben und weiter schlagen.

Anschliessend Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter die restliche Masse rühren. Dann die Masse in Cupcakes füllen.

Backen:

Die Cup Cakes bei 190 Grad zirka 20-25 Min. backen.

Nach dem Backen ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

 

Ganache schnell & einfach: hier zum Video

Zubereitung:

Zuerst die Kuvertüre in der Mikrowelle oder Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Zimmertemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut durchrühren.

 

Zucker Sirup

Zutaten:

100 g Wasser
200 g Zucker

Zubereitung:

alles zusammen aufkochen

 

Fertigstellung der Schoko Frosch Cupcakes

Vorbereitung Dekoration

Zuerst aus dünn ausgerolltem grünem Fondant Rondellen in der Grösse der Cupcakes ausstechen. Danach aus ausgerolltem weissem  Rollfondant die Augen mit einem kleinen Kreis ausstechen.

Finish der Schoko Frosch Cupcakes

Anschliessend auf die vollständig ausgekühlten Cupcakes etwas Ganache dressieren (Kleber für Fondant). Danach die vorbereiteten grünen Fondantrondellen auflegen.

Dann die vorbereiten weissen Augen mit Zucker Sirup auf die Schoko Frosch Cupcakes platzieren. Danach aus dünn ausgerolltem schwarzen Fondant etwas kleinere Kreise für die Pupillen ausstechen. Dann diese ebenfalls mit etwas Zucker Sirup bestreichen und auf die Augen legen.

Anschliessend die Nase mit zwei Punkten Garnierschokolade markieren. Danach den Mund ebenfalls mit Garnierschokolade auf die Schoko Frosch Cupcakes zeichnen.

 

Bezugsquellen:

– Garnier\Schreibschokolade: https://bit.ly/2C865qB

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