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Mürbeteig RICHTIG herstellen / Tipps und Tricks

Tipps und Tricks wie Du einen Mürbeteig RICHTIG herstellen kannst; mit gelingsicherem Rezept! Zutaten: 300 g Butter 200 g Zucker 7 g Vanillezucker 80 g Eier (2 Stück) 1 Prise Salz 500 g Weissmehl (Weizenmehl Typ 550) Zubereitung: Zuerst die weiche Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker mischen. Danach Eier und Salz mischen. Anschliessend die Eier-Salz-Mischung langsam zur Buttermasse  geben. Danach das Mehl […]

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Buch Motivtorte zur Kommunion mit silbernem Kelch

  So kannst Du auf einfache und schnelle Art  selber eine Kommunionstorte herstellen und dekorieren.     Bitte Rezeptmengen auf Deine Wunschgrösse umrechnen Biskuit: hier zum Video Rezeptmenge: 1 Stück 24 cm Durchmesser Zutaten für helles Biskuit: 6 Stück Eier 210 g Zucker 210 g Mehl Zubereitung: Zuerst Eier und Zucker unter ständigem Rühren kurz  auf […]

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Schoko Frosch Cupcakes

Diese fröhlichen Frosch Cupcakes sind ganz easy in der Herstellung und lassen sich problemlos Nachbacken! Schokolade Cupcakes: hier zum Video Rezeptmenge: für 12 Stück Zutaten: 60 g Butter, weich 160 g Zucker 1 dl Milch 1 Ei 30 g Kakaopulver 150 g Mehl 5 g Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung: Zuerst die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker […]

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Schokoladen Cupcake mit Smarties

Ich zeige Dir eine einfache und schnelle Variante wie Du mit Deinen Kindern leckere Schokoladen Cupcake mit Smarties selber machen kannst. Schokoladen Cupcakes: hier zum Video Rezeptmenge: für 12 Stück Zutaten: 60 g Butter, weich 160 g Zucker 1 dl Milch 1 Ei 30 g Kakaopulver 150 g Mehl 5 g Backpulver 1 Prise Salz […]

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Schokoladen Cupcakes

  Mit diesen herrlichen Schokoladen Cupcakes macht Naschen so richtig Spass.    Rezeptmenge: für 12 Stück Schokoladen Cupcakes Zutaten: 60 g Butter, weich 160 g Zucker 1 dl Milch 1 Ei 30 g Kakaopulver 150 g Mehl 5 g Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung der Schokoladen Cupcakes: Zuerst die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Danach […]

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Buttercreme herstellen, schnell, einfach, lecker

  Leckere Buttercreme ganz einfach und schnell selber herstellen.     Zutaten 200 g Butter weich 130 g Puderzucker 2 Stück Eigelb 1 Stück Vanilleschote, Samen Zubereitung Zuerst die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Danach das Eigelb und den Samen der Vanilleschote zur Buttermasse geben. Anschliessend weiterschlagen bis eine homogene helle Masse entsteht. Danach die […]

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Schokoladenbiskuit für Motivtorten

Dieses Schokoladenbiskuit eignet sich hervorragend für alle Arten von Motivtorten und 3D-Torten. Denn durch das Mengen-Verhältnis der einzelnen Zutaten ist es wesentlich stabiler als ein “gewöhnliches” Biskuit.   Rezeptmenge: für einen Tortenring von 24cm Durchmesser Zutaten: 330 g Butter 330 g Zucker 6 Stück Eier 330 g Mehl 25 g  Kakaopulver 10 g Backpulver Zubereitung des […]

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3D Lokomotive / Kinder Geburtstagstorte

Diese einfache Variante zur Herstellung einer leckeren Lokomotive Kindertorte lässt sich ganz einfach selber machen. Bitte Rezeptmengen auf Deine Wunschgrösse umrechnen Mürbeteig: hier zum Video Zutaten: 300 g Butter 200 g Zucker 7 g Vanillezucker 80 g Eier 1 Prise Salz 500 g Mehl Zubereitung: Zuerst die geschmeidige Butter (Zimmertemperatur) und Zucker mischen. Danach Eier und […]

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Torte mit Rollfondant RICHTIG einschlagen

  Ich zeige Dir auf einfache und verständliche Art, wie Du eine Fondant-Torte RICHTIG mit Rollfondant einschlägt\überziehst.   Rollfondant gut durchkneten bis er schön geschmeidig ist auf etwas Bäckerstärke *) gleichmässig mit einem Kunststoff-Ausrollstab ausrollen Fondant beim Auswallen immer wieder drehen, dass er von jeder Seite ausgerollt werden kann und nicht kleben bleibt der Fondant […]

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Ganache EINFACHE Herstellung und alles über Ganache

  Die einfachste Herstellungsvariante und alles über Ganache. Direkte Weiterverwendung möglich, kein Kühlstellen über Nacht erforderlich.   Ganache Zubereitung “neue” Methode Zuerst die Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen. Dann die Sahne (Zimmertemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen. Anschliessend das Ganze gut durchrühren. Danach ist eine direkte Weiterverwendung der Ganache möglich. D.h. es […]

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