Dekor Roulade

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Dekor Roulade Rezeptmenge: für 1 Roulade 35 cm x 35 cm Zutaten: 40 g Butter, sehr weich 1 Stück Eiweiss 40 g Puderzucker 40 g Weissmehl etwas orange Lebensmittelpastenfarbe Zubereitung: Zuerst Eiweiss, sehr weiche […]

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Profi Tipp # 65 – Agartine und Gelatine

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Agartine  und Gelatine Agartine und Gelatine sind natürliche Gelier- und Verdickungsmittel unterschiedlicher Herkunft. Im Folgenden schauen wir uns die entscheidenden Unterschiede in deren Verwendung und Dosierung etwas genauer an.   Agartine (Agar-Agar) […]

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Hawaii Hochzeitstorte

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Hawaii Hochzeitstorte Zutaten: – 3 Biskuitböden gefüllt nach Wahl  mit 10 cm Höhe bereitstellen (16, 22, 28 cm Durchmesser) – weissen Rollfondant – Zuckerkleber – blaue Airbrushfarbe – grüne Airbrushfarbe – grünen Rollfondant – braunen Rollfondant – gemahlenes Löffelbiskuit – […]

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Schildkröten modellieren

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Schildkröten modellieren Zutaten: – hellgrüne Modellierpaste – dunkelgrüne Modellierpaste – roter Rollfondant – grüne Airbrush-Farbe – braune Airbrush-Farbe – Garnier\Schreibschokolade – rosa Modellierpaste Modellierung Beine & Körper: Zuerst ein Stück hellgrüne Modellierpaste weich […]

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Weizen Sauerteig Brot

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Weizen Sauerteig Brot Rezept für 1 Brot Zutaten: 120 ml Wasser, kalt 100 g Weissmehl, Typ 550 150 g Ruchmehl, Typ 1050 6 g Salz 6 g Frischhefe 100 g Sauerteig Zubereitung: Zuerst alle Zutaten in […]

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Erdbeer Pistazien Crumble Ring mit Mirror Glaze

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Erdbeer Pistazien Crumble Ring mit Mirror Glaze Pistazen Crumble Zutaten 50 g Pistazien, gemahlen 1 Stück Vanilleschote 40 g Zucker 50 g Weissmehl 50 g Butter 1 Prise Salz Zubereitung Zuerst den […]

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Kinderschokolade Hochzeitstorte – Milky & Schoki

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Kinderschokolade  Hochzeitstorte Modellierung Milky & Schoki  Zutaten: – weisser Modellierfondant – brauner Modellierfondant – rosa Modellierfondant – schwarze Zuckerperlen – schwarze Lebensmittelfarbe – Zuckerkleber Zubereitung: Grundsätzlich hast Du drei Möglichkeiten, um zu Modellierfondant […]

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Apfel Crumble Tartelettes

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Apfel Crumble Tartelettes Rezeptmenge: für 5 Tartelettes mit 8,5 cm Durchmesser (Oberkante) und 3 cm Höhe   Apfel Crumble Tartelettes Teig Zutaten: 100 g Weissmehl 10 g Zucker 1 Stück Ei 60 g […]

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