Christstollen Muffins

  Diese Christstollen Muffins sind eine leckere und schnell hergestellte Alternative zum Original Christstollen; überzeuge Dich selbst von dieser Mini-Version!     Rezeptmenge: für 24 Muffins mit Ø 7 cm Vorbereitung Christstollen Muffins Zutaten Fruchtfüllung: 60 g Orangeat 200 g Rosinen 50 g Rum (Alternative: Fruchtsaft) Zubereitung Fruchtfüllung: Zuerst alle getrockneten Früchte in eine Schüssel geben […]

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Apfel Nougat Kuchen

Mein Apfel Nougat Kuchen besticht durch sein saftiges und leckeres Innenleben und seinen knusprigen Rand. Eine herrliche Kombination von Aepfeln und Nougat!     Rezeptmenge: für einen Tortenring mit 20 cm Durchmesser Zutaten: 250 g Butter, Raumtemperatur 100 g Zucker 5 Stück Eier 100 g Nougat Creme 50 g Weissmehl geriebener Mürbeteig etwas Aprikosen-Marmelade 3-4 […]

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Geriebener Mürbeteig OHNE Zucker

  Dieser geriebene Mürbeteig ist ideal für Tartelettes oder Torten. Das gelingsichere Rezept ist für einen Teig OHNE Zucker und daher im süssen und im salzigen Bereich einsetzbar!   Zutaten: 300 g Butter, kalt 500 g Weissmehl 2 Stück Eigelb 1 Prise Salz etwas Agaven Dicksaft Zubereitung: Zuerst die Butter und das Mehl in der Küchenmaschine für zirka 10 […]

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Hobelspäne nach Friedrich Nietzsche #eatlikeagenius

  Einfaches Rezept zum Lieblingsgebäck von Friedrich Nietzsche – Hobelspäne nach Friedrich Nietzsche. Dieses Rezept ist aus der Kampagne #eatlikeagenius von ANKARSRUM entstanden.   Rezeptmenge ergibt zirka 60 Stück Zutaten 1 Ei 80 g Puderzucker Abrieb von 1/2 Zitrone 80 g Weissmehl 1 Handvoll gehobelte Mandeln Zubereitung Zuerst das Ei in der Küchenmaschine zirka 10 […]

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Igel Motiv Brot – Partybrot – Gebildebrot

  Teil  2 zu einer einfachen Variante zur Herstellung von einem lustigen Igel Motiv Brot, Partybrot oder Gebildebrot – der Hingucker auf Deiner Party!     Igel Motiv Brot – Partybrot – Gebildebrot Teil 2 von 2 Voraussetzung zu diesem Rezept ist, dass bereits ein entsprechender Teig erstellt wurde. Dieser sollte bereits ausgerollt und grob […]

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Brotlaib mit 60 Stunden Teigreifung

  Brotlaib mit 60 Stunden Teigreifung selber herstellen – Der Erfolg liegt in der sehr langen Teigreifung.     Rezeptmenge: Rezept für 1 Brot à 2 kg Teigherstellung Zutaten: 700 g Wasser, kalt 1 g Frischhefe 25 g Salz 460 g Ruchmehl, Weizenmehl Typ 1050 600 g Halbweissmehl, Weizenmehl Typ 812 oder 550 Zubereitung: Zuerst alle Zutaten […]

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Magenbrot Rezept

  Magenbrot ist das klassische Gebäck, das auf keiner Schweizer Chilbi fehlen darf. Dieser aromatische und leckere Gewürzkuchen ist sensationell im Geschmack.     Magenbrot Teigherstellung Zutaten: 150 g Bienenhonig 120 g Zucker 1 Ei 30 g Zucker 80 ml Milch 7 g Hirschhornsalz\Triebsalz 3 Prisen Zimtpulver 7 g Lebkuchengewürz 1/2 Orange, Abrieb 500 g […]

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Schokoladenmousse Tarte

  Für Liebhaber von Früchten und Schokolade ist diese Schokoladenmousse Tarte eine leckere Verführung.   Rezeptmenge: für 1 Torte mit 18 cm Durchmesser, 3 cm hoch oder für 1 Torte mit 20 cm Durchmesser, 2.5 cm hoch   Kuchenboden für Schokoladen Birnen Tarte Zutaten: 1x Schokoladen Mürbeteig: hier zum Video Zubereitung: Zuerst den vorbereiteten Schokoladen Mürbeteig auf etwas Mehl […]

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