Schokoladen Birnen Tarte

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Schokoladen Birnen Tarte für 1 Torte mit 20 cm Durchmesser   Schokoladen-Einlage Zutaten: 1x Schokoladen Crémeux: hier zum Video Zubereitung: Zuerst einen runden Tortenretter\Tortenblech mit Frischhaltefolie einkleiden. Danach einen Tortenring mit 18 cm […]

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Aprikosen Kracher Torte

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Aprikosen Kracher Torte für 1 Torte mit 20 cm Durchmesser   Aprikosen-Einlage Zutaten: 150 g Aprikosen, aus der Dose 1x Aprikosen Curd: hier zum Video Zubereitung: Zuerst die Aprikosen in Würfel schneiden.  Danach das […]

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Aprikosen Curd

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Aprikosen Curd Zutaten: 170 g Aprikosen aus der Dose 30 g Vanillezucker 2 Eier 70 g Butter Zubereitung Aprikosen Curd: Zuerst  die Aprikosen pürieren und danach in einen Kochtopf geben. Danach mit dem […]

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Profi Tipp # 65 – Agartine und Gelatine

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Agartine  und Gelatine Agartine und Gelatine sind natürliche Gelier- und Verdickungsmittel unterschiedlicher Herkunft. Im Folgenden schauen wir uns die entscheidenden Unterschiede in deren Verwendung und Dosierung etwas genauer an.   Agartine (Agar-Agar) […]

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Hawaii Hochzeitstorte

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Hawaii Hochzeitstorte Zutaten: – 3 Biskuitböden gefüllt nach Wahl  mit 10 cm Höhe bereitstellen (16, 22, 28 cm Durchmesser) – weissen Rollfondant – Zuckerkleber – blaue Airbrushfarbe – grüne Airbrushfarbe – grünen Rollfondant – braunen Rollfondant – gemahlenes Löffelbiskuit – […]

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Schildkröten modellieren

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Schildkröten modellieren Zutaten: – hellgrüne Modellierpaste – dunkelgrüne Modellierpaste – roter Rollfondant – grüne Airbrush-Farbe – braune Airbrush-Farbe – Garnier\Schreibschokolade – rosa Modellierpaste Modellierung Beine & Körper: Zuerst ein Stück hellgrüne Modellierpaste weich […]

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