2

Kinderschokolade Hochzeitstorte – Milky & Schoki – Einfach Backen – Marcel Paa

Kinderschokolade Hochzeitstorte

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂

 

 

Kinderschokolade  Hochzeitstorte

Modellierung Milky & Schoki 

Zutaten:

– weisser Modellierfondant
– brauner Modellierfondant
– rosa Modellierfondant
– schwarze Zuckerperlen
– schwarze Lebensmittelfarbe
– Zuckerkleber

Zubereitung:

Grundsätzlich hast Du drei Möglichkeiten, um zu Modellierfondant zu gelangen:

  1. etwas CMC unter den Rollfondant kneten
  2. Rollfondant und Blütenpaste im Verhältnis 1:1 zusammenkneten
  3. fertigen Modellierfondant kaufen

Idealerweise druckst Du Dir vorgängig eine Schablone von Milky und Schoki in der Grösse aus, die Du für die Torte benötigst.

Modellierung Schoki:

Zuerst braunen Modellierfondant gut durchkneten und zu einer Rolle formen. Danach diese Rolle auf zirka 1 cm Dicke ausrollen und darauf achten, dass der Fondant schön glatt ist. Anschliessend das Stück Fondant auf die Schablone legen und die Grösse zurecht schneiden. Dann mit einem Rollholz die typischen Einkerbungen von Schoki gemäss Schablone eindrücken.

Danach mit einem Messer die Beine einschneiden und leicht auseinander legen. Anschliessend Schoki mit einem Schaschlikspiess durch den Körper aufspiessen. Danach die Figur auf einen runden Torten-Dummy (Styropor) stecken, damit er antrocknen kann. Dabei darauf achten, dass die Beine bereits die richtige Stellung haben. In der Zwischenzeit mit der Modellierung von Milky beginnen.

Modellierung Milky:

Zuerst weissen Modellierfondant gut durchkneten und zu einer dicken Rolle formen. Danach die Rolle leicht konisch formen und mit Hilfe der Schablone die Grösse entsprechen anpassen. Anschliessend oben und unten gerade abschneiden und Milky ebenfalls mit einem Schaschlikspiess aufspiessen.

Dann für die Beide einen feinen weissen Strang formen. Darauf achten, dass dieser Strange auf beiden Seiten etwas ausläuft und dünner wird. Danach diese Strang halbieren. Anschliessend diese Stücke auf den Torten-Dummy platzieren und die Fondant-Beide in der gewünschten Stellung übereinander schlagen.

Danach den Körper von Milky auf die Beide platzieren und in den Torten-Dummy stecken.

Arme von Milky & Schoki:

Anschliessend für die Arme ein weiteres Stück weissen Fondant zu einem dünnen Strang ausrollen. Danach die Arme nach der Grösse der Schablone zurechtschneiden und bei den Händen (zirka 1/6 der Rolle) die Enden etwas flach drücken. Anschliessend mit einem Messer die Finger in die Fondant-Hände einkerben\einschneiden. Danach die Arme mit etwas Zuckerkleber an den Körper von Milky platzieren, so dass sie mit einem Arm Schoki umarmt.

Anschliessend aus braunem Fondant nach dem gleichen Prinzip die Arme von Schoki modellieren und ebenfalls mit etwas Zuckerkleber platzieren.

Fertigstellung Schoki & Milky, Dekoration:

Zuerst mit einem kleinen Ball-Tool die Augen von Schoki und Milky markieren. Danach die Öffnungen mit etwas Zuckerkleber auspinseln und schwarze Zuckerperlen einsetzen. Anschliessend mit einem Plastik-Kaffeelöffel bei Schoki den Mund markieren. Für den Mund von Milky mit etwas rosa Fondant modellieren und mit Zuckerkleber platzieren. Anschliessend Milky’s Augenbrauen mit einem feinen Pinsel mit schwarzer Lebensmittelfarbe aufmalen.

Danach aus zwei kleinen Stücken rosa Fondant zuerst je eine kleine Kugel und daraus je einen Kegel formen. Dann die Kegel leicht einkerben und als Schuhe\Füsse an die Beine von Milky setzen.

Anschliessend aus dem restlichen rosa Fondant ein paar Herzen ausstechen, auf Blumendraht stecken und ebenfalls auf dem Torten-Dummy gut antrocknen lassen.

 

 

Fertigstellung Kinderschokolade Hochzeitstorte

Zutaten:

– 3 Biskuitböden gefüllt nach Wahl  mit 10 cm Höhe bereitstellen (16, 22, 28 cm Durchmesser)
– weissen Rollfondant
– braunen Rollfondant
Royal Icing
Glasurganache
– dunkle Schokoladentafel

Beispiel Füllungen:

Zitronen Mousse
Schokoladen Mousse, dunkel
Schokoladen Mousse, weiss

Finish Kinderschokolade Hochzeitstorte:

Zuerst die vorbereiteten und gekühlten Torten mit weissem Rollfondant eindecken und schön glätten. Danach dünn ausgerollten braunen Rollfondant bis jeweils ungefähr in die Mitte der Torte darüber legen. Anschliessend die Torten mit den SPS-Platten stützen und aufeinander stapeln. Nach dem Stapeln den braunen Rollfondant wellenförmig von oben nach unten abschneiden.

Danach die weisse Seite mit Royal Icing dekorieren. Anschliessend mit dunkler Glasurganache auf der braunen Seite an den Tortenkanten das Drip aufspritzen. Dazu Punkte nebeneinander an die obere Tortenkante spritzen und so die Glasurganache runter laufen lassen. Danach den ganzen braunen Tortendeckel mit Glasurganache einstreichen.

Zum Schluss die weissen Seiten der Torte mit einem weissen Satinband sauber abschliessen. Anschliessend die dunkle Schokladentafel in ein paar Stücke brechen und diese wild auf der braunen Seite der Torte verteilen. Danach den vorbereiteten Cake-Topper Milky und Schoki auf die oberste Torte platzieren und die rosa Herzen hinter diesen Figuren in die Torte stecken.

 

Weitere hilfreiche Videos:

– Modellierfondant: hier zum Video
– Zuckerkleber: hier zum Video
– Royal Icing: hier zum Video
Glasurganache, dunkel: hier zum Video
– Schokoladen-Biskuit für Sahnetorten: hier zum Video
– Helles Biskuit für Sahnetorten: hier zum Video
– Tortengrösse\Rezeptmenge berechnen: hier zum Video
– Torten richtig einschlagen: hier zum Video
– Tortenaufbau: hier zum Video
– Weitere Hochzeitstorten: hier

 

Weitere Rezepte & Videos zu Hochzeitstorten: hier

– Naked Cake – Wald Hochzeitstorte: hier zum Video
– Birken Kreidetafel Hochzeitstorte: hier zum Video
– Birkenbaum Hochzeitstorte: hier zum Video
– Drip Cake Hochzeitstorte: hier zum Video
– Airbrush Silhouetten Hochzeitstorte: hier zum Video
– Weitere Hochzeitstorten: hier
 

Bezugsquellen:

SPS Platten Tortenständer Säulen: hier
– SPS Platten Tortenständer, weiss: hier
Blumendraht: https://bit.ly/2wzTEym
– CMC Pulver: https://bit.ly/2MKONot

 

Einfach Backen Online-Shop: https://marcelpaa-shop.com/

Kostenlose Torten Umrechnungstabelle hier klicken

Kostenlose Kalkulationstabelle zur Tortenpreis-Berechnung hier klicken

Online Kurse der Einfach Backen Back-Academy hier klicken

 

© Marcel Paa – Einfach Backen

 

Print Friendly, PDF & Email
Click Here to Leave a Comment Below 2 comments
sandra bopp - 27. August 2018

hallo marcel, hab noch eine frage zu meinem tortenprojekt. mache eine 2 stöckige torte. die untere wird eckig 36x 32x 8 cm und wird mit patisserie creme gefüllt und die obere rund 22cm und 10cm hoch. füllung irgendwas mit früchten. kann ich beide kuchen wunderkuchen machen? hab mir noch deine tortenstützen besorgt. der rührkuchen ist mir zu fettig. danke für ein feedback. gruss sandra bopp

Reply
    Marcel Paa - 3. September 2018

    Ja das geht, die Creme würde ich aber mit etwas Gelatine abbinden damit die Stabilität besser wird.

    Reply

Leave a Reply:

*