Muttertags Herz Törtchen / Fondant / Muttertags Kooperation

 Muttertags Herz Törtchen

Herz Muttertags Törtchen mit Rezept und Schritt für Schritt Videoanleitung zum Nachbacken zu Hause. Kleiner Aufwand mit grosser Wirkung!

 

Bitte Rezeptmenge auf Deine Wunschgrösse umrechnen

Schokoladen Kuchen: hier zum Video
(Buttermasse/Rührteig)

Rezeptmenge:

für einen Tortenring von 24cm Durchmesser

Zutaten:

330 g Butter
330 g Zucker
6 Stück Eier
330 g Mehl
25 g  Kakaopulver
10 g Backpulver

Zubereitung:

Zuerst die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier einzeln dazugeben.

Anschliessend Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und zusammen unter die restliche Masse mischen. Nicht zulange Rühren, um eine Gupfbildung zu vermeiden.

Zum Schluss den Tortenring auf ein mit Backpapier belegte Blech geben und die Masse einfüllen.

Backen:

Den Kuchen zirka 20-30 Min bei 190 Grad Umluft backen.

 

Ganache schnell & einfach: hier zum Video

Zutaten:

100 g Sahne
100g Kuvertüre

Zubereitung „neue“ Methode:

Zuerst die Kuvertüre in Mikrowelle oder Wasserbad auflösen. Anschliessend die Sahne (Zimmertemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut durchrühren

 

Weitere Zutaten zum Herz Muttertags Törtchen:

Rollfondant (Sugarpaste)
Lebensmittelfarbe
Marzipan

 

Fertigstellung der Herz Muttertags Törtchen

Zuerst pro Törtchen 4 Lagen Kuchen mit Herzform ausstechen. Danach die einzelnen Kuchen-Lagen mit Ganache füllen und stapeln. Anschliessend den Törtchenrand ebenfalls grob mit Ganache einstreichen (zur Krümelbildung). Dann das Törtchen kühlstellen.

Danach den Rand des gekühltes Torten nochmals mit Ganache einstreichen. Anschliessend aus dünn ausgerolltem Marzipan ein Herz in der Grösse des Törtchens ausstechen. Dann das Marzipan-Herz auf die Törtchen-Oberfläche legen.

Anschliessend das Törtchen mit Fondant eindecken.  Zum Schluss das Herz Muttertags Törtchen nach Belieben mit Fondantstreifen und -Schlaufen ausdekorieren.

Weitere hilfreiche Videos:

– Tortengrösse berechnen: hier zum Video

– Ganache schnell & einfach: hier zum Video

– Wie Du Torten richtig einschlägst: hier zum Video

– Tortenaufbau: hier zum Video

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