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Category Archives for "Teige"
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Butter Blätterteig Grundrezept

    Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Butter Blätterteig Zutaten: 500 g Mehl 200 g Butter 250 g Wasser, kalt 12 g Salz 200 g Butter, kalt zum Eintourieren Zubereitung Blätterteig: Zuerst Mehl und Butter in die Küchenmaschine geben. Danach das […]

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Geriebener Teig / Kuchenteig Grundrezept

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Geriebener Teig / Kuchenteig Zutaten: 500 g Mehl 250 g Butter 5 g Zucker 1 Prise Salz 150 g Wasser 1 Stück Vanilleschote, ausgekratzt Zubereitung Kuchenteig: Zuerst Mehl und Butter in die Küchenmaschine […]

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Süsser Hefeteig – Grundrezept

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Süsser Hefeteig, Grundrezept Zutaten 265 g Milch, kalt 50 g Zucker 35 g Frischhefe 1 Ei 1 Vanilleschote, ausgekratzt oder Vanille Extrakt 500 g Weissmehl 75 g Butter, kalt in Stücke geschnitten 10 g Salz […]

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Perfekte Zimtsterne Grundrezept

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Perfekte Zimststerne Rezeptmenge: für 50-60 Stück (je nach Ausrolldicke und Ausstechform)   Royal Icing: hier zum Video Zutaten: 2 Stück Eiweiss 250 g Puderzucker Zubereitung: Zuerst Eiweiss und Puderzucker 5 Min. in der Küchenmaschine steif […]

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4 Fehler beim Ausrollen von Mürbteig

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   4 Fehler beim Ausrollen von Mürbeteig Zu wenig Mehl auf Arbeitsfläche Teig klebt und die ausgestochenen Teilchen lassen sich nicht richtig lösen. => Arbeitsfläche vor dem Ausrollen gut mehlen. Teig wird nur in […]

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