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Category Archives for "Kuchen/Cake"
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Apfel Streusel Kuchen

Ein Klassiker unter den Kuchen: dieser einfache und leckere Apfel-Streusel-Kuchen ist schnell gemacht und bei Gross und Klein immer sehr beliebt. Rezeptmenge: Rezept für eine Form von 26 cm Durchmesser Zutaten Streusel: 100 g Butter, weich 140 g Weissmehl, Weizenmehl Type 400\550 50 g Zucker 1 Stück Eiweiss etwas Zimt Zubereitung: Zuerst für die Streusel Butter […]

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Biskuit Roulade zum Muttertag

Diese Biskuit Roulade (Biskuitrolle) mit einer süssen Fruchteinlage ist genau das Richtige zum Muttertag – Deine Gäste werden begeistert sein! Rezeptmenge: für 1 Roulade 35 cm x 35 cm Fruchteinlage Zutaten: 600 g Johannisbeeren, gefroren65 g Zucker90 g Rosenblütenwasser7 g Agar-Agar Zubereitung: Zuerst die Johannisbeeren, Zucker, Rosenblütenwasser und Agar-Agar in einen Kochtopf geben und auf […]

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Aargauer Rüeblitorte – Preisgekrönte Karotten Torte

Die Aargauer Rüeblitorte ist ein Klassiker unter den Schweizer Kuchen. Und ja, obschon nicht gefüllt, wird dieser Kuchen als Torte bezeichnet :-). Doch egal wie Du ihn/sie nennst, er/sie schmeckt einfach unübertrefflich lecker; überzeuge Dich beim Nachbacken selbst davon. Rezeptmenge: Rezept für 1 Tortenring mit 24 cm Durchmesser Rüeblikuchen Zutaten: 4 Stück Eier 1 Prise Salz […]

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Apfel Nougat Kuchen

Mein Apfel Nougat Kuchen besticht durch sein saftiges und leckeres Innenleben und seinen knusprigen Rand. Eine herrliche Kombination von Aepfeln und Nougat!     Rezeptmenge: für einen Tortenring mit 20 cm Durchmesser Zutaten: 250 g Butter, Raumtemperatur 100 g Zucker 5 Stück Eier 100 g Nougat Creme 50 g Weissmehl geriebener Mürbeteig etwas Aprikosen-Marmelade 3-4 […]

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Kardinalschnitte mit Erdbeeren

  Meine Variante einer Kardinalschnitte besteht aus Biskuit- und Baisermasse, wird  mit Erdbeeren gefüllt, wie eine Biskuitrolle eingerollt und schmeckt einfach nur traumhaft!   Rezeptmenge für 1 Kardinalschnitte Baisermasse Zutaten 3 Stück Eiweiss 80 g Zucker Zubereitung Zuerst die Eiweisse und 1/3 des Zuckers in die Küchenmaschine geben. Danach  die Masse beginnen steif zu schlagen. Während […]

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Aprikosen-Streusel-Törtchen mit Orangencreme

  Dieses leckere und fruchtige Aprikosen-Streusel-Törtchen mit Orangencreme besticht durch sein saftiges Innenleben und dem knusprigen Crunch der Streusel.   Rezeptmenge für 1 Kuchenblech mit 18 cm Durchmesser, 4 cm hoch Kuchenbelag (Buttermasse) Zutaten 120 g Butter, weich 90 g Zucker 1 Vanilleschote 70 g Mandeln, gemahlen und geschält 1 Prise Salz 1 Ei 120 g […]

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Johannisbeer Blechkuchen mit Baiser Haube

  Dieser Johannisbeer Blechkuchen mit Baiser Haube ist jetzt genau das Richtige: die leichte Säure der Beeren wird durch die Süsse der Baiserhaube aufgefangen: einfach köstlich!   Rezeptmenge: Rezept für 1 Kuchenblech ca. 33 cm x 40 cm Zutaten: 300 g Butter, weich 300 g Zucker 7 Stück Eier 1 Prise Salz 1 Stück Zitrone, […]

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Glutenfreier Himbeer Kokos Kuchen Kristallzuckerfrei – #projektzuckerfrei – Episode 9

  Glutenfreier Himbeer Kokos Kuchen Kristallzuckerfrei – nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr einfach herzustellen und köstlich im Geschmack!   Rezeptmenge: Rezept für 1 Kuchenblech mit 28 cm Durchmesser Zutaten: 5 Stück Eier 50 g Erythrit 100 g Kokosfett, Raumtemperatur 50 g Erythrit 100 g Kokosmehl 7 g Backpulver 300 g Himbeeren, tiefgekühlt Kokoszucker […]

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