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Category Archives for "Kuchen/Cake"

Apfel Nougat Kuchen

Mein Apfel Nougat Kuchen besticht durch sein saftiges und leckeres Innenleben und seinen knusprigen Rand. Eine herrliche Kombination von Aepfeln und Nougat!     Rezeptmenge: für einen Tortenring mit 20 cm Durchmesser Zutaten: 250 g Butter, Raumtemperatur 100 g Zucker 5 Stück Eier 100 g Nougat Creme 50 g Weissmehl geriebener Mürbeteig etwas Aprikosen-Marmelade 3-4 […]

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Kardinalschnitte mit Erdbeeren

  Meine Variante einer Kardinalschnitte besteht aus Biskuit- und Baisermasse, wird  mit Erdbeeren gefüllt, wie eine Biskuitrolle eingerollt und schmeckt einfach nur traumhaft!   Rezeptmenge für 1 Kardinalschnitte Baisermasse Zutaten 3 Stück Eiweiss 80 g Zucker Zubereitung Zuerst die Eiweisse und 1/3 des Zuckers in die Küchenmaschine geben. Danach  die Masse beginnen steif zu schlagen. Während […]

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Aprikosen-Streusel-Törtchen mit Orangencreme

  Dieses leckere und fruchtige Aprikosen-Streusel-Törtchen mit Orangencreme besticht durch sein saftiges Innenleben und dem knusprigen Crunch der Streusel.   Rezeptmenge für 1 Kuchenblech mit 18 cm Durchmesser, 4 cm hoch Kuchenbelag (Buttermasse) Zutaten 120 g Butter, weich 90 g Zucker 1 Vanilleschote 70 g Mandeln, gemahlen und geschält 1 Prise Salz 1 Ei 120 g […]

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Johannisbeer Blechkuchen mit Baiser Haube

  Dieser Johannisbeer Blechkuchen mit Baiser Haube ist jetzt genau das Richtige: die leichte Säure der Beeren wird durch die Süsse der Baiserhaube aufgefangen: einfach köstlich!   Rezeptmenge: Rezept für 1 Kuchenblech ca. 33 cm x 40 cm Zutaten: 300 g Butter, weich 300 g Zucker 7 Stück Eier 1 Prise Salz 1 Stück Zitrone, […]

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Glutenfreier Himbeer Kokos Kuchen Kristallzuckerfrei – #projektzuckerfrei – Episode 9

  Glutenfreier Himbeer Kokos Kuchen Kristallzuckerfrei – nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr einfach herzustellen und köstlich im Geschmack!   Rezeptmenge: Rezept für 1 Kuchenblech mit 28 cm Durchmesser Zutaten: 5 Stück Eier 50 g Erythrit 100 g Kokosfett, Raumtemperatur 50 g Erythrit 100 g Kokosmehl 7 g Backpulver 300 g Himbeeren, tiefgekühlt Kokoszucker […]

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Apfelkuchen Kristallzuckerfrei und Glutenfrei – #projektzuckerfrei – Episode 7

  Kuchen kann auch ohne Kristallzucker absolut lecker schmecken: dies beweise ich Dir mit dem Rezept zu diesem Apfelkuchen ohne Kristallzucker und Glutenfrei.   Projekt Zuckerfrei Episode 7 – Apfelkuchen Kristallzuckerfrei und Glutenfrei  Rezept für einen Kuchen von 18 cm Durchmesser Zutaten Apfelkuchen Kristallzuckerfrei und Glutenfrei 4 Stück Eier 50 g Erythrit 1 Prise Zimt 1 Prise […]

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Rosen Fruchtcreme Biskuit Roulade – Valentins Dessert Deluxe

Überrasche Deine Liebsten zum Valentinstag mit dieser leckeren und einmaligen Rosen Fruchtcreme Biskuit Roulade.     Bayrische Rosen Creme Zutaten: 30 g Rosenblütenwasser 2 Stück Eigelb 1 Msp Mais- oder Weizenstärke 4 g Gelatine (in kaltem Wasser einweichen) (1 Teil Gelatine/5 Teile Wasser) 90 ml Milch 15 g Kristallzucker 35 g Rosenblütenwasser 1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe […]

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Waldbeer Quark Roulade kristallzuckerfrei / Biskuitrolle / Biskuitroulade / Swissroll

Waldbeer Quark Roulade kristallzuckerfrei – Erythrit verhält sich in dieser Biskuitmasse etwas anders als der handelsübliche Kristallzucker: es gibt der Biskuitmasse nicht dieselbe Feuchtigkeit ab.   Rezeptmenge: für 1 Roulade 35 cm x 40 cm Zutaten: 80 g Erythrit 3 Stück Eier 60 g Dinkel Vollkornmehl Zubereitung: Zuerst Erythrit und Eier in der Küchenmaschine ca. 10 Min. auf höchster […]

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