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Category Archives for "Grundrezepte"

Profi Tipp # 03 – Alle Aromen aus einer Buttercreme herstellen

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Alle Aromen aus einer Buttercreme herstellen Buttercreme: hier zum Video Zutaten 200 g Butter weich 130 g Puderzucker 2 Eigelb Zubereitung Zuerst die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Puderzucker in die Küchenmaschine geben. Dann das Ganze […]

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Butter Streusel Rezept

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂       Butter Streusel Zutaten: 200 g Butter 140 g Zucker 1 Ei 280 g Weissmehl Zubereitung: Zuerst die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker in die Küchenmaschine geben. Dann das Ganze gut verrühren bis eine glatte […]

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Perfektes Vanille Biskuit für 3D Torten

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Vanille Biskuit für 3D Torten (Buttermasse/Rührteig) Dieses Biskuit eignet sich sehr gut für alle Arten von 3D-Torten. Denn für Sahnetorten empfehle ich ein leichteres Biskuit: Biskuit speziell für Sahne Torten Rezeptenge: für […]

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Schokoladenbiskuit für Motivtorten

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Schokoladenbiskuit für Motivtorten (Buttermasse/Rührteig)   Dieses Biskuit eignet sich hervorragend für alle Arten von Motivtorten und 3D-Torten. Denn durch das Mengen-Verhältnis der einzelnen Zutaten ist es wesentlich stabiler als ein “gewöhnliches” Biskuit. Rezeptmenge: für […]

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Royal Icing Rezept – Eiweiss Spritzglasur

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 😉     Royal Icing Rezept / Eiweiss Spritzglasur / Anleitung Zutaten: 50 g Eiweiss = 2 Stück 250 g Puderzucker (Eiweiss und Puderzucker immer im Verhältnis 1:5) Zubereitung: Zuerst Eiweiss und Puderzucker in der Küchenmaschine 5 Min. auf der mittleren […]

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Vanillecreme / Patisseriecreme / Pudding

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Vanillecreme / Patisseriecreme / Pudding Zutaten: 3 Stück Eigelb 75 g Zucker 40 g Stärke (Weizenstärke oder Maisstärke) 330 g Milch 1 Stück Vanilleschote, ausgekratzt 300 g Sahne Zubereitung der Vanillecreme Patisseriecreme Pudding Zuerst […]

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Schokoladen Cupcakes – Rezept

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 😉   Schokoladen Cupcakes Rezeptmenge: für 12 Stück Schokoladen Cupcakes Zutaten: 60 g Butter, weich 160 g Zucker 1 dl Milch 1 Ei 30 g Kakaopulver 150 g Mehl 5 g Backpulver 1 Prise Salz […]

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Buttercreme herstellen, schnell, einfach, lecker

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Buttercreme herstellen, schnell, einfach, lecker Zutaten 200 g Butter weich 130 g Puderzucker 2 Stück Eigelb 1 Stück Vanilleschote, Samen Zubereitung Zuerst die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Danach das Eigelb und den […]

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