Archive

Category Archives for "Dessert/Patisserie"
1

Clown Patisserie Kugeln

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Schokoküsse / Patisserie Kugeln Patisserie Kugeln (Bisckuitmasse): hier zum Video Zutaten: 4 Stück Eigelb 40 g Weissmehl 20 g Zucker 4 Stück Eiweiss 40 g Zucker 70 g Kartoffel Stärke Zubereitung: Zuerst das Eigelb, […]

Weiterlesen
5

Patisserie Kugeln / Schokokuss Schalen

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Patisserie Kugeln / Schokokuss Schalen (Biskuitmasse) Zutaten: 4 Stück Eigelb 40 g Weissmehl 20 g Zucker 4 Stück Eiweiss 40 g Zucker 70 g Kartoffel Stärke Zubereitung der Patisserie Kugeln / Schokokuss Schalen: Zuerst Eigelb, Weissmehl und […]

Weiterlesen

Cremeschnitte / Glasieren mit flüssigem Fondant

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Cremeschnitte / Glasieren mit flüssigem Fondant Zutaten: 600 g Vanille Creme hier zum Video 200 g Blätterteig hier zum Video 200 g Fondant, flüssig 50 g Piping Gel hier zum Video 50 g Apricotur hier […]

Weiterlesen
4

Rumkugeln / Buttercreme, Ganache und Biskuit Verwertung

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Rumkugeln Ideal zur Verwendung von Kuchenabschnitten- und Resten (gegen Foodwaste) oder Kuchen neu erstellen Rezeptmenge: für ca. 8 Rumkugeln Zutaten: 300 g Biskuit Schokolade (Video) 200 g Ganache, Zimmertemperatur (Video) 200 g Buttercreme, Zimmertemperatur […]

Weiterlesen
6

Leckere Erdbeer Törtchen/Tartlettes

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Erdbeer Törtchen Mürbeteig: hier zum Video Zutaten: 600 g Butter 400 g Zucker 1000 g Mehl 160 g Eier Zubereitung: Zuerst die weiche Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker mischen. Danach Eier und Salz mischen. […]

Weiterlesen