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Category Archives for "Dessert/Patisserie"

Himbeer Knusper Schnitte

  Mit dieser fruchtigen und leckeren Himbeer Knusper Schnitte erstellst Du ganz einfach den kleinen Bruder zum Tortentrend 2018 (Numbers Cake).   Rezeptmenge: Rezept für 6-7 Schnitten Sandtaler Boden Zutaten: 100 g Butter, weich 65 g Zucker 1 Stück Eigelb 150 g Weissmehl 10 g Kakaopulver 8 g Backpulver Zubereitung: Zuerst die weiche Butter mit dem Zucker […]

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Schokoladen Kaffeetassen mit Mocca- und Vanillecreme

  Mit diesen selbstgemachten Schokoladen Kaffeetassen mit Mocca- und Vanillecreme zauberst Du Deinen Gästen bestimmt ein Lächeln ins Gesicht!   Rezeptmenge: Rezept für 6 Tassen 7 cm hoch, 5-6 cm Durchmesser Kaffeetassen Zutaten: Kuvertüre, temperiert: hier zum Video Zubereitung Schokoladen Kaffeetassen: Zuerst die Kaffeetassen mit der temperierten Kuvertüre auspinseln. Danach den Tassenrand etwas säubern. Dann die […]

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Schokoladen Mousse Kristallzuckerfrei – #projektzuckerfrei – Episode 8

  Schokoladen Mousse Kristallzuckerfrei – ja genau, richtig gelesen! Das funktioniert einwandfrei und schmeckt einfach himmlisch!     Rezeptmenge: reicht für 2 Dessertgläser Zutaten: 110 g Kuvertüre (Zuckerfrei) 35 g Butter 1 Stück Eier 50 g Erythrit 125 g Sahne Zubereitung: Zuerst die Kuvertüre klein hacken und mit der Butter zusammen über einem Wasserbad schmelzen. Dann das Erythrit […]

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Rosen Fruchtcreme Biskuit Roulade – Valentins Dessert Deluxe

Überrasche Deine Liebsten zum Valentinstag mit dieser leckeren und einmaligen Rosen Fruchtcreme Biskuit Roulade.     Bayrische Rosen Creme Zutaten: 30 g Rosenblütenwasser 2 Stück Eigelb 1 Msp Mais- oder Weizenstärke 4 g Gelatine (in kaltem Wasser einweichen) (1 Teil Gelatine/5 Teile Wasser) 90 ml Milch 15 g Kristallzucker 35 g Rosenblütenwasser 1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe […]

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Kokos-Vanille Windbeutel mit Dinkel Vollkornmehl und ohne KRISTALLZUCKER

  Diese Kokos-Vanille Windbeutel sind kristallzuckerfrei, mit Dinkel Vollkornmehl und ganz easy selber hergestellt – überzeuge Dich selbst von diesem einmaligen Rezept.   Rezeptmenge: reicht für 10-12 Windbeutel Zutaten: 200 g Kokosmilch 10 g Kokosblütenzucker 70 g Butter 1 Prise Salz 140 g Dinkel Vollkornmehl 2 Stück Eier etwas Kokosflocken Zubereitung: Zuerst Kokosmilch, Kokosblütenzucker, Butter und Salz […]

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Superfood Chia-Pudding Ring

  Mit diesem trendigen Superfood Chia-Pudding Ring kannst Du selber eine gesunde und leckere Torte herstellen.     Zutaten Knusperboden: 1 Stück Eiweiss 15 g Kokosblütenzucker 10 g Amarant-Pops 10 g Quinoa-Pops 20 g Haferkleie Zubereitung Knusperboden: Zuerst das Eiweiss in der Küchenmaschine aufschlagen. In der Zwischenzeit alle trockenen Zutaten gut vermischen. Danach auf einem Backpapier einen Kreis […]

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Orangen Tiramisu

  Ein leckeren Orangen Tiramisu (ohne Eier) ist der ideale Abschluss nach einem köstlichen Festessen. Es ist schnell hergestellt und ein erfrischendes Dessert.   Rezeptmenge: reicht für zirka 4-5 Portionen Zutaten: 150 ml Sahne 2 Stück Orangen, Saft 1 Stück Orange, Filets 200 g Mascarpone 200 g Magerquark 1 Schuss Grand Marnier (optional) Löffelbiskuits Kakaopulver Zubereitung […]

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Vermicelles Törtchen

  Vermicelles Törtchen ist eine klassisches Schweizer Dessert aus Marroni-Püree. Mit diesem Rezept, werden die Törtchen auch Dir gelingen!   Mürbeteig: hier zum Video Zutaten Mürbeteig: 100 g Butter, weich 200 g Weissmehl 100 g Zucker 50 g Eier (1 Stück) 1 Stück Zitrone, Abrieb 100 g Haselnüsse, gemahlen Zubereitung Mürbeteig: Zuerst das Mehl auf […]

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Erdbeer Joghurt Patisserie Teil 3 von 3

  Eine von vielen Varianten, wie Du ein einfaches und fruchtiges Erdbeer Joghurt Patisserie herstellen kannst.   Vorbereitung der Erdbeer Joghurt Patisserie Zutaten: – Erdbeer Fruchteinlage: hier zum Video – Erdbeer Joghurt Mousse: hier zum Video – Rouladen Biskuit: hier zum Video – Mirror Glaze – Piping Gel – gehackte Pistazien Zubereitung: Zuerst die Erdbeer Joghurt […]

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