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Category Archives for "Cookies/Kekse"

Cornflakes Schoko Kekse

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Cornflakes Schoko Kekse Rezept für zirka 10 Stück (je nach Grösse) Zutaten 100 g Schokolade/Kuvertüre, aufgelöst 50 g Cornflakes, ungesüsst weisse Schokolade/Kuvertüre, aufgelöst Zubereitung Zuerst die Schokolade auflösen. Dann die Cornflakes in eine Schüssel […]

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Weihnachts Macarons

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Weihnachts Macarons Rezept für zirka 26 Stück (gefüllt) Zutaten Macarons 160 g Puderzucker 100 g Mandeln, geschält, gemahlen 2 Stück Eiweiss Lebensmittelfarbe Zubereitung Macaron-Masse Zuerst Eiweiss, Puderzucker und gemahlene Mandeln zusammen in die Küchenmaschine geben und 2-3 […]

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Lebkuchen Tannenbäume

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Lebkuchen Tannenbäume Honig Lebkuchenteig: hier zum Video Zutaten Honig-Lebkuchenteig: 85 g Bienenhonig 60 g Zucker 0.9 g Anis, ganz 0.6 g Gewürznelken, gemahlen 0.6 g Ingwer, gemahlen 0.8 g Koriander, gemahlen 0.4 g […]

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Haselnuss Makronen – glutenfrei

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Haselnuss Makronen Rezept für 24 Stück Zutaten: 120 g Haselnüsse gemahlen 3 Stück Eiweiss 160 g Zucker Zubereitung: Zuerst alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Danach die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen. Dann mit […]

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Schokoladen-S – Schweizer Schokoladen Baiser

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Schokoladen-S – Schweizer Schokoladen Baiser Rezeptmenge reicht für zirka 15 Stück Zutaten 120 g Zucker 40 g Wasser 2 Stück Eiweiss 30  g Zucker 70 g Kuvertüre dunkel, 65% Grand Cru (geraspelt) Zubereitung Zuerst Zucker und Wasser zusammen auf 120 oC […]

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Knusprige Mandelbögen – glutenfrei

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Mandelbögen (Makronenmasse) Rezept für ca. 10 Stück Zutaten:  2 Stück Eiweiss 160 g Zucker 120 g Mandeln, gemahlen Mandeln, gehobelt Zubereitung: Zuerst Eiweiss, Zucker und gemahlene Mandeln in der Küchenmaschine 5 Min. mit […]

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Kokos-Makronen – glutenfei

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Kokos-Makronen (Makronenmasse) Im Grunde genommen gibt es zwei Möglichkeiten um Kokos-Makronen herzurstellen: a) Kokosraspeln abrösten  b) Makronen mit einer Baiser-Masse (Meringuage Italienne). D.h. dass bei der Meringuage Italienne ein Teil des Zuckers zu […]

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Zweifarbige Kekse – Duo Wellen

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Zweifarbige Kekse (Buttermasse) Rezeptmenge: reicht für ca. 12 Stück Zutaten Zweifarbige Kekse:  170 g Butter (Zimmertemperatur) 1 Vanilleschote 115 g Puderzucker 85 g Sahne 1 Stück Eigelb 20 g Kakaopulver 280 g Weissmehl Zubereitung […]

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Schoko Herzen Kekse

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Schoko Herzen Kekse Rezeptmenge: reicht für 50-60 Kekse, je nach Ausrolldicke und Ausstecher Zutaten: 180 g Butter (Zimmertemperatur) 135 g Puderzucker 50 g Eier (1 Stück) 30 g Kakaopulver 300 g Weissmehl 200 […]

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