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Category Archives for "Biskuit/Tortenböden"

Dekor Roulade – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Dekor Roulade Rezeptmenge: für 1 Roulade 35 cm x 35 cm Zutaten: 40 g Butter, sehr weich 1 Eiweiss von Eiern Größe M 40 g Puderzucker 40 g Weissmehl etwas orange Lebensmittelpastenfarbe Zubereitung: Zuerst […]

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Profi Tipp # 56 – Unterschiede zwischen Biskuit, Wunderkuchen und Rührteigboden – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Unterschiede zwischen Biskuit, Wunderkuchen und Rührteigboden Im Folgenden geht es weniger um Rezepte, als vielmehr um die verschiedenen Unterschiede zwischen Biskuit, Wunderkuchen und Rührteigboden.   Biskuit Herstellung Zuerst die Eier mit dem Zucker unter ständigem Rühren […]

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Wunderkuchen Rezept / Torten Boden Rezept – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Wunderkuchen Dieser Kuchen eignet sich sehr gut für alle Arten von 3D-Torten und Motivtorten. Rezeptmenge: Für einen Kuchen mit 26 cm Durchmesser Zutaten: 200 g Zucker 1 Vanilleschote 200 g Eier (4 Stück) 200 ml […]

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Japonais Böden / Knusperböden Grundrezept für Torten – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Japonais Böden Rezeptemenge: für 3 Japonais-Böden mit 20 cm Durchmesser Zutaten: 120 g = 4 Stk  Eiweiss 50 g Zucker 80 g Zucker 80 g gemahlene Mandeln (geschälte oder ungeschälte Mandeln) Zubereitung der Japonais-Böden: Zuerst Eiweiss […]

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Helles Biskuit perfekt zum Tränken mit Fruchtsaft oder Alkohol – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Helles Biskuit perfekt zum Tränken (Wiener Masse / Sandmasse) Dieses Biskuit eignet sich sehr gut für alle Arten von getränkten Torten – für 3D-Torten empfehle ich einen etwas stabileren Kuchen zu wählen. Anregungen […]

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Schokoladenbiskuit speziell für Sahne Torten – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Schokoladenbiskuit speziell für Sahne Torten Dieses Biskuit eignet sich sehr gut für alle Arten von Sahnetorten – für 3D-Torten empfehle ich einen etwas stabileren Kuchen zu wählen. Anregungen hierzu findest Du hier: Perfektes […]

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Biskuitrolle / Swissroll / Biskuit Roulade Grundrezept – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Biskuitrolle / Swissroll / Biskuit Roulade Rezeptmenge: für 1 Biskuitrolle / Swissroll / Biskuit Roulade 35 x 35cm Zutaten: 80 g Mandelmasse oder Marzipan 2 Stück Eigelb 65 g Zucker 2 Stück Eiweiss 45 g Zucker 45 […]

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Patisserie Kugeln / Schokokuss Schalen – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Patisserie Kugeln / Schokokuss Schalen (Biskuitmasse) Zutaten: 4 Eigelb 40 g Weissmehl 20 g Zucker 4 Eiweiss 40 g Zucker 70 g Kartoffel Stärke Zubereitung der Patisserie Kugeln / Schokokuss Schalen: Zuerst Eigelb, Weissmehl und Zucker 10 […]

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Schokoladen-Mandel Biskuit / Basic Rezept – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Schokoladen-Mandel Biskuit Rezeptmenge: für eine Halbkugel von 20 cm Durchmesser (Ikea) Zutaten: 4 Eigelb 180 g Zucker 5 grosse Eier 1 Prise Salz Abrieb von einer halben Zitrone (verzichtbar) 180 g Marzipan Rohmasse […]

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