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Category Archives for "Weihnachten"

Vanille Brezel deluxe

  Diese köstliche Vanille Brezel zergehen auf der Zunge und sind genau das Richtige für alle Leckermäuler: Das zarte Gebäck mit Vanille-Aroma passt ausgezeichnet zum Nachmittags-Kaffee (oder Tee). Rezeptmenge: Für zirka 8 Stück (je nach Grösse) Zutaten: 125 g Butter, weich 50 g Puderzucker 1/2 Stück Vanilleschote, ausgekratzt 90 g Sahne 180 g Mehl Zubereitung: Zuerst […]

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Christmas Lebkuchen Cheese Cake

  Schon mal Lebkuchen mit American Cheese Cake Füllung probiert? Eine echt leckere Kombination für die Christmas Lebkuchen Cheese Cakes.   Rezeptmenge: für 12 Muffins mit Ø 7 cm Vorbereitung Zutaten: 400 g Honig Lebkuchenteig Zubereitung: Zuerst den vorbereiteten Lebkuchenteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf zirka 3 mm Dicke ausrollen. Danach den teig etwas durchlockern und […]

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Nougat Sterne (glutenfrei)

    Die köstlichen glutenfreien Nougat Sterne sind eine leckere Abwandlung von den traditionellen Zimtsternen; aussen knusprig und innen schön weich!   Rezeptmenge: für 30-40 Stück (je nach Ausrolldicke und Ausstechform) Zutaten: 480 g Mandeln, geschält & gemahlen 4 Stück Eiweiss (Grösse M) 290 g Zucker 50 g Orangeat 120 g Nougatcreme Zubereitung: Zuerst die gemahlene Mandeln auf ein mit Backpapier […]

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Haselnuss Lebkuchen (glutenfrei)

  Dieser Haselnuss Lebkuchen ist kein Lebkuchen im eigentlichen Sinne: er besteht im Wesentlichen aus einer Haselnussmasse, kandierten Früchten und Eiweiss und enthält weder Mehl noch Wasser.   Rezeptmenge: für 30-40 Stück (je nach Ausrolldicke und Ausstechform) Zutaten: 500 g Haselnüsse, gemahlen, geröstet 240 g Zucker 60 g Orangeat 4 Stück Eiweiss 30 g Zimt 60 g Puderzucker Zubereitung: Zuerst […]

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Christstollen Muffins

  Diese Christstollen Muffins sind eine leckere und schnell hergestellte Alternative zum Original Christstollen; überzeuge Dich selbst von dieser Mini-Version!     Rezeptmenge: für 24 Muffins mit Ø 7 cm Vorbereitung Christstollen Muffins Zutaten Fruchtfüllung: 60 g Orangeat 200 g Rosinen 50 g Rum (Alternative: Fruchtsaft) Zubereitung Fruchtfüllung: Zuerst alle getrockneten Früchte in eine Schüssel geben […]

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Cornflakes Schoko Kekse

  Wer kennt sie nicht: diese leckeren und schnell hergestellten Cornflakes Schoko Kekse – hier zeige ich Dir meine Variante zur Herstellung.   Rezeptmenge: für zirka 10 Stück (je nach Grösse) Zutaten: 100 g Schokolade/Kuvertüre, aufgelöst 50 g Cornflakes, ungesüsst weisse Schokolade/Kuvertüre, aufgelöst Zubereitung: Zuerst die Schokolade auflösen. Dann die Cornflakes in eine Schüssel geben. Anschliessend […]

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Orangen Tiramisu

  Ein leckeren Orangen Tiramisu (ohne Eier) ist der ideale Abschluss nach einem köstlichen Festessen. Es ist schnell hergestellt und ein erfrischendes Dessert.   Rezeptmenge: reicht für zirka 4-5 Portionen Zutaten: 150 ml Sahne 2 Stück Orangen, Saft 1 Stück Orange, Filets 200 g Mascarpone 200 g Magerquark 1 Schuss Grand Marnier (optional) Löffelbiskuits Kakaopulver Zubereitung […]

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Weihnachts Macarons

  Mit meinem einfachen, schnellen und gelingsicheren Rezept kannst auch Du im Nu leckere Weihnachts Macarons selber herstellen.   Rezeptmenge: Rezept für zirka 26 Stück (gefüllt) Zutaten Macarons: 160 g Puderzucker 100 g Mandeln, geschält, gemahlen 2 Stück Eiweiss Lebensmittelfarbe Zubereitung Macaron-Masse: Zuerst Eiweiss, Puderzucker und gemahlene Mandeln zusammen in die Küchenmaschine geben und 2-3 Min. mixen. Nach ca. 1 […]

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