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Monthly Archives: Oktober 2016

Profi Tipp # 23 – CMC Pulver, Modellierfondant, Zuckerkleber – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Tipps zu CMC Pulver, Modellierfondant und Zuckerkleber Was ist CMC Pulver? CMC Pulver ist ein Verdickungsmittel und Stabilisator. Es wird auch Tylose oder Tylo genannt, sein richtiger Name ist Carboxymenthycellulose. Das CMC wird benutzt um […]

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Profi Tipp # 22 – Torten richtig anheben und verschieben – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Torten richtig anheben und verschieben Ich wurde immer wieder gefragt: Wie kann ich Torten richtig anheben und verschieben ohne diese zu “verletzen”? Deshalb bekommst Du hier ein paar Tipps zu diesem Thema: Stelle die […]

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Dekomasse für Biskuit Rouladen – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Dekomasse für Biskuit Rouladen Zutaten Schokolade Dekomasse: 160 g weicher Butter 160 g Puderzucker 6 Eiweiss von getrennten Eiern 120 g Weissmehl 60 g Kakaopulver Zubereitung: Zuerst Butter (Zimmertemperatur), Puderzucker und Eiweiss zusammen […]

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Lustige Zahlen Torte zum Kindergeburtstag mit Airbrush Deko – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Lustige Zahlen Torte zum Kindergeburtstag mit Airbrush Deko Backe und fülle einen Kuchen Deiner Wahl und schneide daraus die gewünschte Zahl aus. Am Besten Du erstellst Dir hierzu eine Schablone, legst diese auf […]

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Mr und Mrs Hochzeitstorte / modern Weddingcake – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Mr und Mrs Hochzeitstorte / modern Weddingcake Kuchen und Füllungen nach Deiner Wahl Zucker Sirup Zutaten: 100 g Wasser 200 g Zucker Zubereitung: alles zusammen aufkochen   Ganache schnell & einfach: hier zum Video […]

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Profi Tipp # 21 – Ausliefern von Torten / Sichere Torten Lieferung – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Tipps zum Ausliefern von Torten Idealerweise wird die Torte vor dem Ausliefern mind. 2-3 Std. kühlgestellt. Bei der Auslieferung immer den kürzesten und direkten Weg zum Bestimmungsort wählen 🙂 Liefere die Torte so […]

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