Superfood Powerriegel

Du suchst eine gesunde Alternative zu den verschiedenen Snack-Produkten? Dann sind diese selbstgemachten Superfood Powerriegel für Dich die perfekte und gesunde Zwischenmahlzeit! Rezeptmenge: Für einen Backrahmen von 36x23cm Zutaten: 180 g Aprikosen, getrocknet50 g Cranberries, getrocknet75 g Walnüsseje 50 g Chiasamen, Leinsamen, Pistazien75 g Quinoaflocken50 g Quinoapops40 g Haferflocken120 g Bio Cornflakes, ungesüsst120 g Ahornsirup […]

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Kirschen Fault Line Cake

Cake Trend 2019 im sommerlichen Gewand: probiere diesen einmaligen, fruchtigen, saisonalen und leckeren Kirschen Fault Line Cake. Eine wahre Gaumenfreude! Rezeptmenge: Rezept für einen Tortenring mit 20 cm Durchmesser Vorbereitungen Zutaten: Kuvertüre zartbitter, temperiert 2 Stück Schokoladen-Mandel-Biskuit Böden mit 18 cm Durchmesser (hier zum Video\Rezept) Zubereitung Schokoladenrand: Zuerst zu der sehr weichen, fast flüssigen Butter […]

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Goldhirse Brot mit Goldknusper Kruste

Dieses leckere und knusprige Goldhirse Brot besticht durch seinen einmaligen Geschmack, seine knusprige Kruste und seine goldene Farbe: ein wahrer Gaumenschmaus auf Deinem Frühstückstisch! Rezeptmenge: Rezept für 1 Brot Kochstück (Vorteig) Zutaten: 80 g Wasser80 g Goldhirse Zubereitung: Das Wasser in einen Kochtopf geben und auf dem Herd aufkochen. Danach die Goldhirse direkt in das […]

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UrDinkel Biskuit Roulade mit Sommerfrüchten

Diese fruchtige UrDinkel Biskuit Roulade mit Sommerfrüchten ist genau die richtige Nachspeise bei diesen heissen Temperaturen: Fruchtig und leicht wie der Sommer! Dieses Rezept in Zusammenarbeit mit UrDinkel entstanden. (Anzeige) – Hier bekommst du alle Infos zu UrDinkel: https://www.urdinkel.ch  Rezeptmenge: für 1 Roulade 35 cm x 35 cm Bayrische Creme Zutaten: 200 g Milch1 Stück Vanilleschote, ausgekratzt8 […]

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Baguette – no knead bread

Ein französischer Klassiker wie aus der Boulangerie: Ein selbstgemachtes knuspriges und rustikales Baguette schmeckt nicht nur zu einem Stück Käse und einem Glas Wein sensationell…Weitere interessante Rezepte zum Thema “no knead breads” findest Du in meinem neuen Online-Kurs in meiner BACK ACADEMY. Rezeptmenge: Rezept für 2 Brote Baguette Teig Zutaten: 530 g Weissmehl (Weizenmehl Typ […]

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Himbeer Vanillekuchen mit Knusperboden

Himbeeren und Vanillecreme gehören einfach zusammen – wie lecker diese Kombination ist, erfährst Du mit diesem Himbeer Vanillekuchen mit Knusperboden. Rezeptmenge: Rezept für einen Tortenring mit 24 cm Durchmesser Knusperboden Zutaten: 250 g Butter, sehr weich100 g Zucker3 Stück Eier80 g Mandeln, geschält & gemahlen80 g Haselnüsse, gemahlen 330 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550) Zubereitung: […]

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Rhabarber Quark Blechkuchen DELUXE

Die Rhabarber Saison in der Schweiz dauert nur noch bis Ende Juni – daher unbedingt die Gelegenheit nutzen und diesen leckeren Rhabarber Quark Blechkuchen DELUXE nachbacken! Rezeptmenge: Rezept für ein Standard Backblech Madeleine Boden Zutaten: 440 g Weissmehl (Weizenmehl Typ 550)10 g Backpulver250 g Butter170 g Zucker1/2 Stück Zitrone, Abrieb5 Stück Eier140 g Milch60 g […]

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Bauern Brot / Buure Brot

Schon alleine der Name steht für Bewährtes und Tradition. Das Bauernbrot ist in der Schweiz so bekannt wie die Kaisersemmel in Österreich und findet sich daher in jedem Brotsortiment der Bäckereien wieder; meistens in runder Form. Rezeptmenge: Rezept für 2 Brote Vorteig Zutaten: 85 g Ruchmehl (Weizenmehl Typ 1050)60 g Wasser kalt 2 g Salz30 […]

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Erdbeeren Rhabarber Torte mit Knusperboden

In dieser Erdbeeren Rhabarber Torte steckt der Sommer: eine harmonische Kombination von saftig-süssen Erdbeeren, fruchtig-säuerlicher Rhabarber und knackigem Knusperboden. Rezeptmenge: Rezept für einen Tortenring mit 22 cm Durchmesser Rhabarber Einlage Zutaten: 300 g Rhabarber 45 g Zucker30 g Wasser4 g Agar-Agar1 Stück Vanilleschote, ausgekratzt Zubereitung: Die Rhabarbern waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann […]

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UrDinkel Kronen Brot

Dieses UrDinkel Kronen Brot sieht nicht nur königlich aus, es ist auch durch den hohen Vollkorn- und Dinkelmehl-Anteil unglaublich gesund und so was von lecker – das musst Du unbedingt mal nachbacken! Dieses Rezept in Zusammenarbeit mit UrDinkel entstanden. (Anzeige) – Hier bekommst du alle Infos zu UrDinkel: https://www.urdinkel.ch Rezeptmenge: Rezept für 1 Brot Brühstück Zutaten: […]

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