Meine offene Rechnung mit der MARMELADE :-) – kristallzuckerfreie Marmelade – #projektzuckerfrei – Episode 5

kristallzuckerfreie Marmelade

 

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Projekt Zuckerfrei: Meine offene Rechnung mit der Marmelade 🙂

Episode 5 – Kristallzuckerfreie Marmelade

Zutaten kristallzuckerfreie Marmelade:
250 g Beerenmischung
2 EL  Kokosblütenzucker
alternativ zum Kokosblütenzucker kannst Du auch Dattelsirup, Agavendicksaft, Ahornsirup oder frische Datteln verwenden
1/2 Zitrone
2 EL Chiasamen

Zubereitung kristallzuckerfreie Marmelade:
Zuerst die Beerenmischung und den Kokosblütenzucker in eine Pfanne geben und aufkochen. Anschliessend unter ständigem Rühren für weitere 3 Min. einkochen.

Danach den Saft einer halben Zitrone dazu pressen und gut mischen.  Dann 2 Esslöffel Chiasamen dazugeben und alles nochmals gut durchmischen.

Anschliessend die Marmelade in ein Einmachglas abfüllen, mit dem Deckel gut verschliessen und zum abkühlen auf den Kopf stellen.

Haltbarkeit kristallzuckerfreie Marmelade:
ca. 1 Woche im Kühlschrank haltbar

 

Weitere Rezepte & Videos zum Projekt Zuckerfrei: hier

 

Bezugsquellen:

– Kokosblütenzucker: hier

 

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© Marcel Paa – Einfach Backen
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Marcel Paa
 

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