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Category Archives for "Projekt Zuckerfrei"

Apfelkuchen Kristallzuckerfrei und Glutenfrei – #projektzuckerfrei – Episode 7

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Projekt Zuckerfrei: Apfelkuchen ohne Kristallzucker und Glutenfrei  Episode 7 – Apfelkuchen Kristallzuckerfrei und Glutenfrei  Rezept für einen Kuchen von 18 cm Durchmesser Zutaten Apfelkuchen Kristallzuckerfrei und Glutenfrei: 4 Stück Eier 50 g Erythrit 1 Prise Zimt 1 […]

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Ingwer Shot Muntermacher – #projektzuckerfrei – Episode 6

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Projekt Zuckerfrei: Ingwer Shot Muntermacher Episode 6 – Mein täglicher Muntermacher Zutaten Ingwer Shot: 180 g Bio Ingwer 2 Stück Bio Aepfel 1 Stück Bio Orange 2 Stück Bio Zitronen 1 Stück Bio Limette Zubereitung Ingwer Shot: Zuerst alle […]

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Kokos-Vanille Windbeutel mit Dinkel Vollkornmehl und ohne KRISTALLZUCKER – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Kokos-Vanille Windbeutel kristallzuckerfrei Zutaten: 200 g Kokosmilch 10 g Kokosblütenzucker 70 g Butter 1 Prise Salz 140 g Dinkel Vollkornmehl 2 Stück Eier Kokosflocken Zubereitung: Zuerst Kokosmilch, Kokosblütenzucker, Butter und Salz in eine Pfanne geben […]

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Meine offene Rechnung mit der MARMELADE :-) – kristallzuckerfreie Marmelade – #projektzuckerfrei – Episode 5

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Projekt Zuckerfrei: Meine offene Rechnung mit der Marmelade 🙂 Episode 5 – Kristallzuckerfreie Marmelade Zutaten kristallzuckerfreie Marmelade: 250 g Beerenmischung 2 EL  Kokosblütenzucker alternativ zum Kokosblütenzucker kannst Du auch Dattelsirup, Agavendicksaft, Ahornsirup oder frische Datteln verwenden 1/2 Zitrone 2 […]

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Roggen Vollkorn Brötchen – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Roggen Vollkorn Brötchen Zutaten Brühstück/Vorteig: 120 g Roggen Vollkornmehl 160 g Wasser 25 g Grundsauer (hier zum Video) Zubereitung Vorteig für Roggen Vollkorn Brötchen: Einen Vorteig stellt man sich immer am Vortag schon her. […]

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So entwickle ich KRISTALLZUCKERFREIE Rezepte #projektzuckerfrei – Episode 4

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Waldbeer Quark Roulade kristallzuckerfrei / Biskuitrolle / Biskuitroulade / Swissroll – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Waldbeer Quark Roulade kristallzuckerfrei Zutaten für 1 Roulade 35x40cm: 80 g Erythrit 3 Stück Eier 60 g Dinkel Vollkornmehl Herstellung: Zuerst Erythrit und Eier in der Küchenmaschine ca. 10 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. In der Zwischenzeit den […]

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Die ERSTE Woche ohne Kristallzucker Up’s and Down’s #projektzuckerfrei – Episode 3

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Projekt Zuckerfrei: 1. Woche Zuckerfrei Episode 3 – Erste Woche ohne Kristallzucker & ohne Weissmehl In diesem Video siehst Du ein kurzes Tagebuch meiner ersten Woche ohne Kristallzucker und ohne Weissmehl. Die Ernährungsumstellung ist mir bisher recht gut gelungen; […]

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Müeslibrötchen aus Dinkel Vollkornmehl – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Müeslibrötchen aus Dinkel Vollkornmehl Zutaten Brühstück/Vorteig: 30 g Haferflocken 40 g Hirseflocken 10 g Gojibeeren (oder Rosinen/Sultaninen) 100 g Milch (oder Kuhmilch) 1 Apfel mit Schale, fein geraffelt Zubereitung Vorteig für Müeslibrötchen: Einen Vorteig stellt […]

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ALTERNATIVEN ZU KRISTALLZUCKER? SÜSSUNGSMITTEL, HONIG, AHORNSIRUP, XILIT UND CO #projektzuckerfrei – Episode 2

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Projekt Zuckerfrei: Alternativen zu Kristallzucker Episode 2 – Welche Alternativen gibt es zu Kristallzucker Grundsätzlich unterscheiden wir bei Zuckerersatz zwischen Süßstoffen und  Zuckeraustauschstoffen. In meinem Projekt “Zuckerfrei” konzentriere ich mich auf die Verwendung von Zuckeraustauschstoffe. Süßstoffe => […]

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