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Category Archives for "Biskuit/Tortenböden"

Profi Tipp # 56 – Unterschiede zwischen Biskuit, Wunderkuchen und Rührteigboden – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Unterschiede zwischen Biskuit, Wunderkuchen und Rührteigboden In diesem Beitrag geht es weniger um Rezepte, als vielmehr um die verschiedenen Unterschiede zwischen Biskuit, Wunderkuchen und Rührteigboden:     Biskuit Wunderkuchen Rührkuchen Herstellung Zuerst Eier […]

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Wunderkuchen Rezept / Torten Boden Rezept – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Wunderkuchen Dieser Kuchen eignet sich sehr gut für alle Arten von 3D-Torten und Motivtorten. Rezeptmenge: Für einen Kuchen mit 26 cm Durchmesser Zutaten: 200 g Zucker 1 Vanilleschote 200 g Eier (4 Stück) 200 ml […]

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Japonais Böden / Knusperböden Grundrezept für Torten – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Japonais Böden Rezeptemenge: für 3 Japonais-Böden mit 20 cm Durchmesser Zutaten: 120 g = 4 Stk  Eiweiss 50 g Zucker 80 g Zucker 80 g gemahlene Mandeln (geschälte oder ungeschälte Mandeln) Zubereitung der Japonais-Böden: Zuerst Eiweiss […]

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Helles Biskuit perfekt zum Tränken mit Fruchtsaft oder Alkohol – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Helles Biskuit perfekt zum Tränken (Wiener Masse / Sandmasse) Dieses Biskuit eignet sich sehr gut für alle Arten von getränkten Torten – für 3D-Torten empfehle ich einen etwas stabileren Kuchen zu wählen. Anregungen […]

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Schokoladenbiskuit speziell für Sahne Torten – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Schokoladenbiskuit speziell für Sahne Torten Dieses Biskuit eignet sich sehr gut für alle Arten von Sahnetorten – für 3D-Torten empfehle ich einen etwas stabileren Kuchen zu wählen. Anregungen hierzu findest Du hier: Perfektes […]

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Biskuitrolle / Swissroll / Biskuit Roulade Grundrezept – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂     Biskuitrolle / Swissroll / Biskuit Roulade Rezeptmenge: für 1 Biskuitrolle / Swissroll / Biskuit Roulade 35 x 35cm Zutaten: 80 g Mandelmasse oder Marzipan 2 Stück Eigelb 65 g Zucker 2 Stück Eiweiss 45 g Zucker 45 […]

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Patisserie Kugeln / Schokokuss Schalen – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Patisserie Kugeln / Schokokuss Schalen (Biskuitmasse) Zutaten: 4 Eigelb 40 g Weissmehl 20 g Zucker 4 Eiweiss 40 g Zucker 70 g Kartoffel Stärke Zubereitung der Patisserie Kugeln / Schokokuss Schalen: Zuerst Eigelb, Weissmehl und Zucker 10 […]

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Schokoladen-Mandel Biskuit / Basic Rezept – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Schokoladen-Mandel Biskuit Rezeptmenge: für eine Halbkugel von 20 cm Durchmesser (Ikea) Zutaten: 4 Eigelb 180 g Zucker 5 grosse Eier 1 Prise Salz Abrieb von einer halben Zitrone (verzichtbar) 180 g Marzipan Rohmasse […]

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