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Monthly Archives: Januar 2018

Roggen Vollkorn Brötchen – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Roggen Vollkorn Brötchen Zutaten Brühstück/Vorteig: 120 g Roggen Vollkornmehl 160 g Wasser 25 g Grundsauer (hier zum Video) Zubereitung Vorteig für Roggen Vollkorn Brötchen: Einen Vorteig stellt man sich immer am Vortag schon her. […]

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So entwickle ich KRISTALLZUCKERFREIE Rezepte #projektzuckerfrei – Episode 4

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Projekt Zuckerfrei: So entwickle ich kristallzuckerfreie Rezepte Episode 4 – Kristallzuckerfreie Rezepte In diesem Video verrate ich Dir, wie ich kristallzuckerfreie und weissmehlfreie Rezepte entwickle, kreiere und umsetze. Ich nehme mir bekannte Rezepte (z.B. Biskuitboden) und ersetze Kristallzucker und […]

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Waldbeer Quark Roulade kristallzuckerfrei / Biskuitrolle / Biskuitroulade / Swissroll – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Waldbeer Quark Roulade kristallzuckerfrei Zutaten für 1 Roulade 35x40cm: 80 g Erythrit 3 Stück Eier 60 g Dinkel Vollkornmehl Herstellung: Zuerst Erythrit und Eier in der Küchenmaschine ca. 10 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. In der Zwischenzeit den […]

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Die ERSTE Woche ohne Kristallzucker Up’s and Down’s #projektzuckerfrei – Episode 3

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Projekt Zuckerfrei: 1. Woche Zuckerfrei Episode 3 – Erste Woche ohne Kristallzucker & ohne Weissmehl In diesem Video siehst Du ein kurzes Tagebuch meiner ersten Woche ohne Kristallzucker und ohne Weissmehl. Die Ernährungsumstellung ist mir bisher recht gut gelungen; […]

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Müeslibrötchen aus Dinkel Vollkornmehl – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Müeslibrötchen aus Dinkel Vollkornmehl Zutaten Brühstück/Vorteig: 30 g Haferflocken 40 g Hirseflocken 10 g Gojibeeren (oder Rosinen/Sultaninen) 100 g Milch (oder Kuhmilch) 1 Apfel mit Schale, fein geraffelt Zubereitung Vorteig für Müeslibrötchen: Einen Vorteig stellt […]

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ALTERNATIVEN ZU KRISTALLZUCKER? SÜSSUNGSMITTEL, HONIG, AHORNSIRUP, XILIT UND CO #projektzuckerfrei – Episode 2

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Projekt Zuckerfrei: Alternativen zu Kristallzucker Episode 2 – Welche Alternativen gibt es zu Kristallzucker Grundsätzlich unterscheiden wir bei Zuckerersatz zwischen Süßstoffen und  Zuckeraustauschstoffen. In meinem Projekt “Zuckerfrei” konzentriere ich mich auf die Verwendung von Zuckeraustauschstoffe. Süßstoffe => […]

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Superfood Chia-Pudding Ring – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Superfood Chia-Pudding Ring Zutaten Knusperboden: 1 Stück Eiweiss 15 g Kokosblütenzucker 10 g Amarant-Pops 10 g Quinoa-Pops 20 g Haferkleie Zubereitung Knusperboden: Zuerst das Eiweiss in der Küchenmaschine aufschlagen. In der Zwischenzeit alle trockenen Zutaten gut […]

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MEINE ANALYSE VOR DEM PROJEKT ZUCKERFREI, WIE ESSE ICH HEUTE? #projektzuckerfrei – Episode 1

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Start zum Projekt “Zuckerfrei” Episode 1 – Essgewohnheiten VOR dem Projekt Zuckerfrei Wie esse ich VOR dem Projekt Zuckerfrei und was muss ich alles umstellen… viel Spass!!   ► Kostenlose Torten Umrechnungstabelle ► hier klicken ► Kostenlose […]

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Gewinnspiel 2017/12 Auflösung – Happy New Year – Einfach Backen – Marcel Paa

  Happy New Year + Auflösung Gewinnspiel Auflösung Gewinnspiel Dezember 2017 and the winner is… Vielen Dank für die rege Teilnahme an diesem Gewinnspiel und herzlichen Glückwünsch allen Gewinner/innen 🙂   Du möchtest wissen, ob Du zu den glücklichen Gewinnern gehörts? Dann schau Dir bitte das Video an 🙂  Eure Preise werden in den nächsten Tagen verschickt – und […]

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Molly – das mollige Einhorn – Kindergeburtstagstorte – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Einhorntorte zum Kindergeburtstag Einhorn modellieren Mögliche Proportionen Einhorn 110 g Körper 85 g Kopf 4×15 g Beine Körper & Beine Zuerst etwas weiss Modellierpaste gut durchkneten. Danach aus der Modellierpaste zuerst eine Kugel […]

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