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Monthly Archives: Dezember 2017
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Meine Projekte für 2018 – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Den Link zur Geschichte und Philosophie des von mir angesprochenen Brotbiers findet Ihr übrigens auf: https://www.breadbeer.ch/ – Cooles Motto “Das Beste aus dem Ofen trifft das Beste aus dem Braukessel”   Meine geplanten Projekte 2018 Frühjahr 2018: […]

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Cornflakes Schoko Kekse – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Cornflakes Schoko Kekse Rezept für ca. 10 Stück (je nach Grösse) Zutaten 100 g Schokolade/Kuvertüre, aufgelöst 50 g Cornflakes, ungesüsst weisse Schokolade/Kuvertüre, aufgelöst Zubereitung Zuerst die Schokolade/Kuvertüre auflösen. Anschliessend die aufgelöste Schokolade/Kuvertüre zu den Cornflakes […]

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Weihnachts Macarons – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Weihnachts Macarons Rezept für ca. 26 Stück (gefüllt) Zutaten Macarons 160 g Puderzucker 100 g Mandeln, geschält, gemahlen 2 Stück Eiweiss Lebensmittelfarbe Zubereitung Macarons Zuerst Eiweiss, Puderzucker und gemahlene Mandeln zusammen in die Küchenmaschine geben und […]

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gefüllte Lebkuchen Sterne mit Mandel Makronenmasse – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Lebkuchen Sterne mit Mandel Makronenmasse Rezept für ca. 7-8 Stück (je nach Grösse) Honig Lebkuchenteig: hier zum Video Zutaten Honig-Lebkuchenteig: 85 g Bienenhonig 60 g Zucker 0.9 g Anis, ganz 0.6 g Gewürznelken, gemahlen 0.6 […]

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Honig-Lebkuchenteig – Grundrezept – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Honig-Lebkuchenteig Zutaten Honig-Lebkuchenteig: 85 g Bienenhonig 60 g Zucker 0.9 g Anis, ganz 0.6 g Gewürznelken, gemahlen 0.6 g Ingwer, gemahlen 0.8 g Koriander, gemahlen 0.4 g Muskatnuss, gemahlen 0.2 g Kardamom, gemahlen […]

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Weihnachtsstollen mit Goji Beeren und Macadamia Nüssen – Christstollen – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Weihnachtsstollen Vorteig & Vorbereitung Weihnachtsstollen Vorteige verwendet man, um von Beginn der Teigherstellung bis zum Backprozess eine ausreichende, gleichmässige Triebkraft zu erreichen. Dadurch ist auch bei reichhaltigen Gebäcken Spitzenqualität zu erzielen. Zutaten Vorteig: 75 […]

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Haselnuss Makronen – glutenfrei – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Haselnuss Makronen Rezept für 24 Stück Zutaten: 120 g Haselnüsse gemahlen 3 Stück Eiweiss 160 g Zucker Zubereitung: Zuerst alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Danach die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und Punkte […]

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