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Monthly Archives: September 2017

Dressierte Linzertorte – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Dressierte Linzertorte (Rührteig/Buttermasse) Rezept für einen Tortenring mit 24 cm Durchmesser, 3 cm hoch Zutaten: 250 g Butter, Raumtemperatur 150 g Puderzucker 10 g Vanillezucker Abrieb 1/2 Zitrone 3 g Zimt 1 Prise Salz […]

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Birken Kreidetafel Hochzeitstorte – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Birken Kreidetafel Hochzeitstorte Vier Kuchen und Füllungen nach Wahl (Beispiele von Torten-Füllungen: hier)   Fertigstellung Birken Kreidetafel Hochzeitstorte Vorbereitung Birken Torten: hier zum Video Zuerst die zwei vorbereiteten,  mit Buttercreme eingestrichenen und gut durchgekühlten Torten […]

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Motivtorten Grundlagen Kurs – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Motivtorten Grundlagen Kurs – NEUER VOR-ORT-Kurs in Sins AG (Schweiz) Alle Infos zum Motivtorten Grundlagen Kurs: hier Du lernst im Kurs unter professioneller Anleitung… – Das Herstellen einer leckeren Ganache Schokoladen Füllung für Motivtorten […]

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Erdbeer Joghurt Patisserie Teil 3 von 3 – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Erdbeer Joghurt Patisserie Vorbereitung der Erdbeer Joghurt Patisserie Zutaten: – Erdbeer Fruchteinlage: hier zum Video – Erdbeer Joghurt Mousse: hier zum Video – Rouladen Biskuit: hier zum Video – Mirror Glaze – Piping Gel […]

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Erdbeer Joghurt Mousse Grundrezept Teil 2 von 3 – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Erdbeer Joghurt Mousse für Torten und Patisserie Zutaten: 20 g Butter 5 g Zitronensaft 50 g Eier (1 Stück) 50 g Zucker 200 g Erdbeeren 80 g Joghurt nature 9 g Gelatine, in Wasser […]

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Fruchteinlage für Torten und Patisserie Teil 1 von 3 – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Fruchteinlage für Torten und Patisserie Zutaten: 400 g Erdbeeren 40 g Zucker 5 g Zitronensaft 8 g Agar-Agar Zubereitung: Zuerst die Erdbeeren rüsten und dann gut pürieren. Anschliessend die pürierten Erdbeeren mit dem Zucker […]

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Profi Tipp # 56 – Unterschiede zwischen Biskuit, Wunderkuchen und Rührteigboden – Einfach Backen – Marcel Paa

  Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Unterschiede zwischen Biskuit, Wunderkuchen und Rührteigboden In diesem Beitrag geht es weniger um Rezepte, als vielmehr um die verschiedenen Unterschiede zwischen Biskuit, Wunderkuchen und Rührteigboden:     Biskuit Wunderkuchen Rührkuchen Herstellung Zuerst Eier […]

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Dino Torte / Kinder Geburtstagstorte – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Dino Torte / Kinder Torte 1 gefüllte Torten nach Wahl – fondanttauglich (mit Buttercreme oder Ganache eingestrichen) vorbereiten (Beispiele von Torten-Füllungen: hier)   Royal Icing: hier zum Video Zutaten: 2 Stück Eiweiss 250 g Puderzucker (Eiweiss […]

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Ninja Turtles / Kinder Geburtstagstorte – Einfach Backen – Marcel Paa

Wenn Du keine neuen Videos auf YouTube von mir verpassen möchtest, abonniere einfach direkt hier per Klick meinen YouTube-Kanal 🙂   Ninja Turtles / Kinder Torte 1 gefüllte Torten nach Wahl – 16 cm Durchmesser – fondanttauglich (mit Buttercreme oder Ganache eingestrichen) vorbereiten (Beispiele von Torten-Füllungen: hier), 2 Tortendummies für die unteren beiden Etagen   Zuckerkleber: hier […]

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